सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहर: भारतीय शहरों को “विश्व के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों” में नामित किया गया

स्थानीय भोजन एक मनोरम कहानीकार है, जो शहर के इतिहास, संस्कृति और पहचान की समृद्ध कहानी बताता है। प्रत्येक व्यंजन क्षेत्रीय परंपराओं की छाप रखता है, जो समय के साथ विकसित हुए अद्वितीय स्वाद और पाक विरासत को दर्शाता है। सड़क के किनारे के स्टालों से लेकर प्रतिष्ठित भोजनालयों तक, स्थानीय भोजन का दृश्य समुदाय की सामूहिक स्मृति, साझा अनुभवों और विविध प्रभावों के संलयन का जश्न मनाता है। सामग्रियों का चयन अक्सर क्षेत्र की कृषि, जलवायु और व्यापार इतिहास को दर्शाता है।

चाहे वह आरामदायक सूप का कटोरा हो, एक स्वादिष्ट स्ट्रीट स्नैक, या एक सिग्नेचर मिठाई, स्थानीय भोजन शहर की आत्मा का सार दर्शाता है। गैस्ट्रोनॉमी की कला के माध्यम से, स्थानीय लोग और आगंतुक समान रूप से एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा पर निकलते हैं, एक शहर के अतीत की कहानियों को उजागर करते हैं, इसके वर्तमान को अपनाते हैं, और उस विशिष्ट सार का स्वाद लेते हैं जो इसे एक वैश्विक पाक आइकन बनाता है। स्टाइल में अलग.

स्थानीय भोजन, अनुभवात्मक यात्रा ऑनलाइन गाइड के महत्व को पहचानते हुए, टेस्ट एटलस ने हाल ही में ‘विश्व के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों’ की अपनी सूची जारी की, जिसमें मुंबई, हैदराबाद, दिल्ली, चेन्नई और लखनऊ को शीर्ष 100 के तहत सूचीबद्ध किया गया है।

शीर्ष 50 में जगह बनाने वाले दो भारतीय शहर मुंबई और हैदराबाद हैं, जो क्रमशः 35वें और 39वें स्थान पर हैं। दिल्ली को जहां 56वां स्थान मिला, वहीं चेन्नई और लखनऊ को 65वां और 92वां स्थान मिला।

जबकि दिल्ली और मुंबई अपनी विभिन्न प्रकार की चाट के लिए लोकप्रिय हैं, हैदराबाद अपनी बिरयानी के लिए, चेन्नई अपने स्वादिष्ट डोसा और इडली के लिए। हम सभी जानते हैं कि लखनऊ स्वादिष्ट मुगलई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है जिसमें कबाब और बिरयानी शामिल हैं।

सूची में शीर्ष पर रोम (इटली) है, जो ताज़ी सामग्री से बने स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों के लिए जाना जाता है। बोलोग्ना और नेपल्स दो इतालवी शहर हैं जिन्होंने क्रमशः दूसरा और तीसरा स्थान प्राप्त किया। इटली के तीनों शहर अपने पास्ता, पिज़्ज़ा और पनीर आधारित व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। शीर्ष 10 सूची में जगह बनाने वाले अन्य शहर वियना (ऑस्ट्रिया), टोक्यो (जापान), ओसाका (जापान), हांगकांग (चीन), ट्यूरिन (इटली), गाजियांटेप (तुर्की), और बांडुंग (इंडोनेशिया) थे।

जब स्थानीय भोजन की बात आती है, तो लोग पाव भाजी, डोसा, वड़ा पाव, छोले भटूरे, कबाब, निहारी, पानी पुरी, छोले कुलचे, बिरयानी और विभिन्न प्रकार की चाट खाना पसंद करते हैं।