स्वास्थ्य: यहां बताया गया है कि गर्मियों के दौरान हमें इन मसालों से क्यों बचना चाहिए

गर्मियों के दौरान आपको अधिक मिर्च का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद कैप्सेसिन आपके शरीर में जलन और जलन पैदा कर सकता है।

गर्मियां आ गई हैं और चिलचिलाती गर्मी से बचने के लिए व्यक्ति को अपने शरीर की देखभाल करने की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि आपको स्वस्थ आहार का पालन करना होगा और अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखना होगा।

लेकिन खाना अधूरा है अगर उसमें मसाले न हों. सही? हालाँकि पुदीना, धनिया, इलायची और हल्दी जैसे कई मसालों में ठंडक देने वाले गुण होते हैं और इनका उपयोग गर्मियों में भोजन का स्वाद बढ़ाने और गर्मी से राहत पाने के लिए भी किया जाता है।

हालाँकि, कुछ ऐसे मसाले हैं जिनका आपको गर्मी के दौरान गर्मी से होने वाली बीमारियों से बचने के लिए सीमित मात्रा में उपयोग करना चाहिए-

अदरक:

अदरक कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। इसे विटामिन, कॉपर और मैंगनीज का समृद्ध स्रोत माना जाता है। लेकिन अधिक मात्रा में अदरक का सेवन हानिकारक भी हो सकता है क्योंकि यह गर्मियों में शरीर के सिस्टम को गर्म कर सकता है।

मिर्च:

भारतीय व्यंजन मिर्च के बिना अधूरे हैं। सिर्फ हरी ही नहीं, बल्कि सभी प्रकार की मिर्चें जैसे पतली, लंबी, लाल और काली मिर्च भी। लेकिन आपको गर्मियों के दौरान अधिक मिर्च का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद कैप्सेसिन आपके शरीर में जलन और जलन पैदा कर सकता है।

लहसुन:

खाना बनाने वाला हर व्यक्ति जानता है कि अपने भोजन में थोड़ा सा लहसुन डालने से उसका स्वाद बढ़ जाएगा। इसके कई प्रमुख स्वास्थ्य लाभ भी हैं और सर्दियों के दौरान इसके सेवन की व्यापक रूप से सिफारिश की जाती है। लेकिन जब गर्मी का मौसम आता है तो आपको इस सुपरफूड का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए क्योंकि यह शरीर की गर्मी को बढ़ाता है। इसलिए इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि इससे सांसों में दुर्गंध, रक्तस्राव और एसिड का प्रवाह हो सकता है।

लौंग:

लौंग या जैसा कि हम इसे हमारे भारतीय घरों में लौंग कहते हैं। गर्मी के दिनों में इसका सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। जो लोग रक्तस्राव की समस्याओं (मेनोरेजिया, एपिस्टेक्सिस, बवासीर आदि) से पीड़ित हैं, उन्हें गर्म मौसम में लौंग से परहेज करना चाहिए।

हींग:

भ्रमित मत होइए, यह सिर्फ हिंग है। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, हींग हर भारतीय घर में उपलब्ध एक आम सामग्री है। अपने भोजन में एक चुटकी हींग मिलाने से उसका स्वाद बढ़ जाता है और यह हमारे मेटाबोलिज्म के लिए भी अच्छा है। जिन लोगों को रक्त में सूजन की समस्या है उन्हें गर्मी के महीनों में इसका सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए।